Банан – общее название съедобных плодов растений из рода Банан. Древнейшая пищевая культура: спелые бананы широко употребляются в пищу в свежем виде. Из них готовят десерты, начинки для кондитерских исследований, смузи. Наряду с яблоками, бананы достаточно рано вводят в прикорм для детей, поэтому подозрение на аллергию на бананы всегда есть. Имеет перекрестную реактивность с пыльцой деревьев, поэтому пациенты с поллинозом на пыльцу деревьев в весенний период часто страдают от проявлений аллергии при употреблении бананов в пищу. В некоторых случаях реакция наблюдается круглогодично, иногда только при наличии пыльцы в воздухе. Чтобы дифференцировать аллергию на бананы от поллиноза проводят анализ крови на определение аллерген-специфических IgE к банану. Данное исследование говорит о явной или скрытой аллергии к этому продукту. Анализ выполняется с помощью методики ImmunoCAP (Иммунофлюоресценция на трёхмерной пористой твёрдой фазе, Phadia 250, Phadia)