Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, передающаяся фекально-оральным путем, наиболее часто возникает при употреблении воды, яиц или мяса, содержащих возбудителя. Возбудители – представители рода Salmonella (Salmonella enterica), семейство Enterobacteriaceae. Инкубационный период: от нескольких часов до 2-3 суток. Протекает по типу гастроэнтерита, наиболее характерные симптомы – диарея, лихорадка, спастические боли в животе; также существует как бессимптомный вариант протекания инфекции, так и генерализованная форма с развитием осложнений. Специфические антитела при сальмонеллезе появляются в крови на 4-6-й день инфицирования и достигают максимальной концентрации на 8-10-й день. Диагноз ставят на основании выделения возбудителя. Серологические исследования используют в качестве вспомогательного метода: для подтверждения клинических подозрений при получении отрицательного результата бактериологического обследования, ретроспективного подтверждения диагноза или затяжном течении заболевания. Исследование направлено на выявление больных сальмонеллезом и бактеpионосителей. Минимальный диагностический титр у детей до 1 года составляет 1:100, у детей страше года и взрослых 1:200 и указывает на: - острый или перенесенный ранее сальмонеллез - хроническое бактерионосительство. Нарастание титра антител в парных сыворотках в 4 и более раз при обследовании лиц с клинической картиной пищевого отправления на 4-5 и 10-14 день от начала заболевания считается диагностически значимым и свидетельствует об острой инфекции.