Витамин К (филлохинон, К1, фитонадион) - незаменимый жирорастворимый витамин, одна из форм витамина К. Витамин К1 играет важную роль в поддержании нормального свертывания крови, выступая в качестве кофактора в активации нескольких факторов свертывания и антикоагулянтных белков. Известно несколько форм витамина К: витамин К1 (филлохинон), витамин К2 (менахинон) и витамин К3 (менадион). Витамин К1 (филлохинон) представляет собой полициклический ароматический кетон, основанный на 1,4-нафтохиноне, устойчивый к воздействию воздуха и влаги, но разлагающийся на солнце. Витамин К1 обладает антигеморрагической и протромбогенной активностью, он необходим для производства в печени активного протромбина (фактор II), проконвертина (фактор VII), плазменного тромбопластинового компонента (фактор IX) и фактора Стюарта (фактор X). Основным источником витамина К1 являются зеленые растения. Витамин К2-МК4 (витамин МК-4, менахинон-4, менатетренон) - короткоцепочечный менахинон, является одной из девяти форм витамина К2, который, в свою очередь, является одной из форм жирорастворимого витамина К. Витамин К2-МК4 вырабатывается путем преобразования витамина К1 в организме, в яичках, поджелудочной железе и стенках артерий.Витамин К2-МК4 содержится в больших количествах в зелени и овощах. Витамин К2-МК4 эффективен в отнощении контроля свертывания крови. Витамин К2-МК4 синтезируется бактериями в толстой кишке, в связи с чем его дефицит чрезвычайно редок, за исключением случаев тяжелой мальабсорбции, или вследствие снижения синтеза витамина нормальной микрофлорой (например, при приеме некоторых антибиотиков). Витамин К3 (менадион, ахинон) - одна из форм незаменимого жирорастворимого витамина К, относящегося к классу нафтохинонов. Менадион может служить предшественником различных форм витамина К. В организме менадион метаболизируется в витамин K2 (менахион). Менадион был обнаружен (но не определен количественно) в таких продуктах питания, как репа, лисички, сальсифи (козлобородник), зерновые, а также бобы гиацинта. Таким образом, менадион может рассматриваться, как потенциальный биомаркер потребления этих продуктов. Менадион - потенциально токсичное соединение. Большие дозы менадиона способны вызывать такие, как гемолитическая анемия обусловленная дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы; поражение головного мозга или печени у новорожденных, а в некоторых редких случаях - смерть новорожденных.